和楽旬彩 紀のん 3 |
海に囲まれた天草には新鮮な魚を供してくれる飲食店が沢山あります。昔は食べきれない量の刺身の鉢盛りを出すようなお店が多かったのですが、昨今は東京や熊本で修業して帰天した人が開くお店も多くなり、食道楽の私には嬉しい限りです。そんなお気に入りのお店の一つが「和楽旬彩 紀のん」ですが、昨日は家内の誕生日の食事に行ってきました。
いつ行っても地産の食材を中心に季節の彩りを乗せてくれるのですが、器へのこだわりも相当のもので秋の陶磁器展で台車一杯の器を買い込んでいる姿に驚いたこともあります。ランチは供さず、自分一人で賄える数のお客さんだけ受入れる姿勢も自分が目指す歯科医療に似ていて共感を覚える理由の一つだと思います。天草にくる機会があればぜひとも行ってほしいお店の一つです。