2016年 04月 01日
イイダコ |
イイダコ、漢字で書くと「飯蛸」となりますが、初夏から夏にかけて擬似餌で釣りに行きます。
ものの本によれば旬は冬らしいのですが、今ごろの方が美味しいように思います。名前のようにアタマの中の米飯のような卵巣が沢山つまっている方が美味しいのですが、魚屋で見分けるには少しコツがいるみたいです。何よりプロの料理人に先を越されるとアタマがスカスカのものしか残っていません。
天草で旬は一カ月ほどですが、実に美味しいものです。
今日から4月。スタディグループも新しい年度がはじまりますが、早速5月にはケースプレゼンテーションを控えています。先日例会後の懇親会で泥酔した次期会長のS先生に、「マッチャン、最近発表がしょぼい。もっと気合いを入れて、ガンガン攻めなきゃダメっしょ!!」とからまれました。
きっとご本人は覚えていないだろうと確信していますが、次期会長が「うお〜」と驚く旬のイイダコように中身のつまったケースプレになるように頑張ってみます。
ものの本によれば旬は冬らしいのですが、今ごろの方が美味しいように思います。名前のようにアタマの中の米飯のような卵巣が沢山つまっている方が美味しいのですが、魚屋で見分けるには少しコツがいるみたいです。何よりプロの料理人に先を越されるとアタマがスカスカのものしか残っていません。
天草で旬は一カ月ほどですが、実に美味しいものです。
今日から4月。スタディグループも新しい年度がはじまりますが、早速5月にはケースプレゼンテーションを控えています。先日例会後の懇親会で泥酔した次期会長のS先生に、「マッチャン、最近発表がしょぼい。もっと気合いを入れて、ガンガン攻めなきゃダメっしょ!!」とからまれました。
きっとご本人は覚えていないだろうと確信していますが、次期会長が「うお〜」と驚く旬のイイダコように中身のつまったケースプレになるように頑張ってみます。
by matsudas1933
| 2016-04-01 04:11
| 食べ物