2015年 02月 10日
カモロース |
寒が入ってくると野鳥は脂がのって美味しい時期ですが、狩猟期間は今月15日でおしまいとなります。
先日日曜の猟で獲れたカルガモ。胸身のカモロース、あとはミンチなどにして鍋で食しましたが、いずれも脂がよくのっています。やはり鮮度がいい方が美味しいと思います。
酒も最近お気に入りの「新政」のしぼりたて。
さて、今夜は天草郡市歯科医師会の研修会でケースプレですが、栄養もつけたし気合いを入れて臨みます。
先日日曜の猟で獲れたカルガモ。胸身のカモロース、あとはミンチなどにして鍋で食しましたが、いずれも脂がよくのっています。やはり鮮度がいい方が美味しいと思います。
酒も最近お気に入りの「新政」のしぼりたて。
さて、今夜は天草郡市歯科医師会の研修会でケースプレですが、栄養もつけたし気合いを入れて臨みます。
by matsudas1933
| 2015-02-10 06:57
| 食べ物